Mercimek Ekmeği Tarifi

Mercimek Ekmeği tarifi: Mercimek Ekmeği için gerekli malzemeler nelerdir? Mercimek Ekmeği nasıl yapılır?

Mercimek Ekmeği yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı mısır unu (Başka bir glutensiz un da kullanabilirsiniz)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1,5 çay bardağı maden suyu
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı chia tohumu (4 yemek kaşığı suda bekletilmiş)
• 1 tutam dereotu
• 1/2 su bardağı ceviz
• 1 çay kaşığı karbonat (3-4 damla limonla köpürtülmüş)
• 3 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı susam ve çörek otu karışımı (üzeri için)

Mercimek Ekmeği tarifi nasıl yapılır?

• Bakliyatları fermente edip kullandığım için kırmızı mercimeği 12 saat içme suyunda beklettim.
• 12 saat sonra süzüp kombuchalı suda 12 saat daha beklettim. Kombucha yerine peynir altı suyu veya kefir de kullanabilirsiniz.nFermente etmek gibi derdiniz yoksa mercimeklerin yumuşaması için 5-6 saat içme suyunda bekletmeniz yeterli olacaktır.
• Fermente ettikten sonra temiz suyla yıkayıp zeytinyağıyla birlikte taneleri yok olana kadar rondoda çektim.n
• Bir kapta yumurta ve tuzu çırptım.
• Karbonat, yarım çay bardağı maden suyu ve ceviz hariç tüm malzemeleri karıştırdım.n
• Maden suyu ve karbonatı ekleyip çırpmadan karıştırdım.
• En son cevizleri ekleyip yağlı kağıt serdiğim kek kalıbına karışı döktüm.n
• Üzerine susam ve çörek otu ekledim.
• Önceden ısıttığım 200 derece fırında 25-30 dk pişirdim. Pişme kıvamına göre daha erken ya da daha geç fırından çıkarabilirsiniz.n
• Ilıdıktan sonra dilimledim.

Mercimek Ekmeği tarifinin püf noktası nedir?

Süt ve süt ürünleri tüketebiliyorsanız 1 çay bardağı lor /beyaz peynir eklerseniz lezzeti arşa çıkarabilirsiniz. :)