Menemen Tarifi

Menemen tarifi: Menemen için gerekli malzemeler nelerdir? Menemen nasıl yapılır?

Menemen yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 adet orta boy domates
• 4 adet orta boy sivri biber
• 3 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber

Servisi için:

• 1/4 demet maydanoz (arzuya göre)

Menemen tarifi nasıl yapılır?

• Geniş bir sahanda 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 2 yemek kaşığı tereyağını kızdırın.
• Üzerine 3 adet doğranmış yeşil biberi katın ve kavurun.
• Kavrulan biberlerin üzerine 3 adet rendelenmiş domatesi ilave edin.
• 1 çay kaşığı tuzu ve yarımşar çay kaşığı karabiber ve pul biberi katıp suyu azalana kadar pişirin.
• Domates suyunu biraz çektikten sonra 3 adet yumurtanın beyazını menemen harcının içerisine ekleyin ve sürekli olarak karıştırın.
• Yumurtanın beyazları piştikten sonra sarısını da üzerine ilave edine ve 1 dakika karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
• Doğranmış maydanoz serpiştirip servis edin. Afiyetler olsun!

Menemen tarifi için servis önerisi

Kızarmış ekmek dilimleri eşliğinde sıcak olarak servis edin.