Meksika Usulü Safranlı Fava Çorbası Tarifi

Meksika Usulü Safranlı Fava Çorbası tarifi: Meksika Usulü Safranlı Fava Çorbası için gerekli malzemeler nelerdir? Meksika Usulü Safranlı Fava Çorbası nasıl yapılır?

Meksika Usulü Safranlı Fava Çorbası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 kase kuru bakla
• 2.5 kase su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı (arzuya göre ayçiçek yağı)
• 1 adet küçük boy domates
• 1 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı safran
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe göre)
• 2 dal dereotu

Meksika Usulü Safranlı Fava Çorbası tarifi nasıl yapılır?

• Kuru baklaları su ile birlikte tencerenize alın. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp düşük ısıda yaklaşık 30- 40 dakika arada karıştırarak haşlayın.
• Sırada Meksikalıların ''recado'' dediği karışım var. Domates, sarımsak, soğan ve tuzu blenderdan geçirin. Tencerenize zeytinyağını ekleyip ısıtın, bu karışımı döküp yüksek ateşte karıştırarak 5 dakika kavurun.
• Pişen baklaları suyuyla birlikte el blenderı yardımıyla püre haline getirip bu karışıma ekleyin.
• Kimyon, safran, karabiber ve zerdeçalı ekleyin.  Karıştırarak 10 dakika daha pişirin. Favanın vazgeçilmez arkadaşı dereotu ile birlikte servis edin. Afiyet olsun.

Meksika Usulü Safranlı Fava Çorbası tarifinin püf noktası nedir?

Baklalar suyunu çekerse yarım bardak sıcak su ekleyebilirsiniz..