Meksika Usulü Pastırmalı Yumurta Tarifi

Meksika Usulü Pastırmalı Yumurta tarifi: Meksika Usulü Pastırmalı Yumurta için gerekli malzemeler nelerdir? Meksika Usulü Pastırmalı Yumurta nasıl yapılır?

Meksika Usulü Pastırmalı Yumurta yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet patates
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 5 dilim çemensiz pastırma
• 1/2 su bardağı meksika fasulyesi (haşlanmış)
• 3 adet yumurta
• 2/3 yemek kaşığı jalapeno biberi
• 5 dal maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tutam tatlı biber
• 1 tutam karabiber

Meksika Usulü Pastırmalı Yumurta tarifi nasıl yapılır?

• Patatesi yıkayıp soyarak küp küp doğrayın.
• Orta boy tencerede sıvı yağı ısıtın ve patatesleri kızartarak bir tabağa alın.
• Orta boy tavayı ısıtarak tereyağını eritin. Pastırmaları ve hemen ardından patatesleri tavaya alın.
• Pastırmalar çok hızlı pişecektir. O yüzden tavaya değen yüzünün rengi değiştiği gibi hemen pastırmaları çevirin ve Meksika fasulyesini ekleyin. 1 dakika kadar tavada bu karışımı üzerini kapatarak pişirin.
• Tavanın üç ayrı yerine yumurtaları sarısını dağıtmamaya özen göstererek kırın. Tuzu serpin.
• 4 dakika kadar pişirdikten sonra doğranmış maydanoz, tatlı biber ve karabiberi ekleyerek servis edebilirsiniz.

Meksika Usulü Pastırmalı Yumurta tarifinin püf noktası nedir?

Patatesi kızartırken patateslerden birinin ısındığını düşündüğünüzde tencereye atarak gözlemleyin. Attığınız patatesin etrafında baloncuklar çıkıyorsa yağ yeteri kadar ısınmış demektir. Ayrıca kızaran patatesleri tencereden alırken onları koyacağınız tabakta birkaç yaprak havlu kağıt veya peçete olmasına dikkat edin. Bu patatesteki fazla yağı emecektir.

Meksika Usulü Pastırmalı Yumurta tarifi için servis önerisi

Kızartılmış ekşi maya ekmeği ve dilimlediğiniz veya püre haline getirip limon ve tuzla tatlandırdığınız avokado ile servis edebilirsiniz.