Mekik Tarifi

Mekik tarifi: Mekik için gerekli malzemeler nelerdir? Mekik nasıl yapılır?

Mekik yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 125 gram tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı toz badem
• 1 paket vanilin
• 1 kase dondurulmuş vişne

Mekik tarifi nasıl yapılır?

• Fırını 170 dereceye ayarlayın.
• Geniş bir kasede pudra şekeri ile tereyağını spatula yardımıyla karıştırın.
• Yumurtaları teker teker içerisine ilave edip harcınızın yumurtayı iyice yemesini sağlayın.
• Geriye kalan kuru malzemeleri ayrı bir kapta iyice karıştırın ve yumurtalı harcın içerisine azar azar ilave ederek  tüm malzemelerin homojen biçimde birbirine karışmasını sağlayın.
• Vişneleri bir süzgece alın ve fazla suyunun süzülmesini sağlayın.
• Yağlanmış mekik kalıplarına hazırladığınız harcı dökün.
• Üzerlerine ikişer adet vişne ekleyin.
• Önceden ısıttığınız 170 derece fırında kenarlardan ortaya doğru hafif altın rengini alana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırın farklılıklarından dolayı pişme süresi değişebilir, bu yüzden kontrol ederek pişirin.
• Pişen mekikleri oda sıcaklığında beklettikten sonra sevdiklerinizle afiyetle tüketin.