Mayasız Poğaça Tarifi

Mayasız Poğaça tarifi: Mayasız Poğaça için gerekli malzemeler nelerdir? Mayasız Poğaça nasıl yapılır?

Mayasız Poğaça yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Poğaça hamuru için:

• 1/2 su bardağı sıvı yağ (100 ml)
• 1/2 su bardağı süt (100 ml)
• 1 adet yumurta
• 50 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 3-3,5 su bardağı un (400-450 g)
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu (10 g)

İç harcı için:

• 2/3 su bardağı ufalanmış beyaz peynir (yaklaşık 150 g)

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı susam
• 1 yemek kaşığı çörek otu

Mayasız Poğaça tarifi nasıl yapılır?

• Süt, sıvı yağ, yumurtayı geniş bir kaseye alın. İçerisine oda sıcaklığında tereyağını da ekleyerek güzelce karıştırın.
• Elemiş olduğunuz unun yarısını, tuz ve kabartma tozunu ekleyin. Bir tahta kaşık veya spatula ile hamur karıştırmaya başlayın. Elinize yapışmayacak bir kıvama gelen dek unu azar azar ilave edin.
• Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde etmiş olmasınız.
• Hamuru önce 4 eşit parçaya, ardından her parçayı 3 eşit parçaya bölerek toplamda 12 adet hamur parçası elde edin. Hamurları elinizde yuvarlayın.
• Hamurları elinizle bastırıp düzleştirin. Yuvarlak hamur içerisine 1 tatlı kaşığına yakın ufalanmış beyaz peynir ekleyin. Ardından sol ve sağ tarafından birleştirip hamuru kapatın. Parmağınızla kilitleyerek hamurun iyice kapandığına emin olun.
• Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine hamuru birleştirdiğiniz kısımlar alta gelecek şekilde tepsiye poğaçaları dizin.
• Yumurta sarısını bir fırçayla üzerlerine güzelce yedirin. Susam ve çörek otunu dilediğiniz gibi serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fansız fırında 20-25 dakika kontrollü olarak pişirin. Fırından çıkardıktan sonra en az 10 dakika kadar dinlendirin.
• Ardından dilediğiniz gibi servis edin. Dilerseniz soğuduktan sonra hava almayan paket veya poşette buzlukta muhafaza edebilir, dilediğiniz zaman fırında ısıtarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!