Mayalı Pofuduk Poğaça Tarifi

Mayalı Pofuduk Poğaça tarifi: Mayalı Pofuduk Poğaça için gerekli malzemeler nelerdir? Mayalı Pofuduk Poğaça nasıl yapılır?

Mayalı Pofuduk Poğaça yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru İçin:

• 1 paket yaş maya
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 7 su bardağı un

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı susam- çörek otu

Mayalı Pofuduk Poğaça tarifi nasıl yapılır?

• Yoğurma kabına ılık su, ılık süt, yaş maya ve şekeri alıp çırpıcı ile karıştırarak mayanın erimesini sağlayın.
• Mayanın daha iyi kabarması için, su ve sütün ılık olması gerekiyor. Üzerini streç film ile örtün ve 10 dakika bekletin.
• Ardından sıvı yağ, yumurta, tuz ve şekeri de ekleyerek karıştırın.
• Unu azar azar ekleyip yoğurmaya başlayın. Önemli olan unu az miktarlarda ekleyerek yavaş yavaş iyice yoğurmak.
• Hamuru unladığınız tezgahın üzerine alarak bir süre daha yoğurun.
• Yoğurduğunuz hamuru tekrar yoğurma kabına alarak üzerini streçleyin ve 1 saat kadar dinlenmeye bırakın.
• Mayalanan hamurun üzerini açıp bir kaç kez daha yoğurarak havasını çıkartın.
• Ardından yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın ve  yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp susam, çörek otu serptikten sonra 20 dakika daha bekletin.
• Daha sonra 180 derece fırında pişmeye bırakın. Pişme süresi fırına göre değişebilir ama 20-25 dakika kadar bir sürede pişiyor. Kontrol ederek pişirin. Afiyet olsun. :)