Mayalı Kolay Börek Tarifi

Mayalı Kolay Börek tarifi: Mayalı Kolay Börek için gerekli malzemeler nelerdir? Mayalı Kolay Börek nasıl yapılır?

Mayalı Kolay Börek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı (bir parmak eksik) ılık süt
• 1 adet yumurta akı
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
• 2 çay kaşığı tuz

İç harcı için:

• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet rendelenmiş havuç
• 1/2 demet maydanoz
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 2 diş sarımsak (arzuya göre)
• 3 yemek kaşığı zeytin
• 1 kalıp rendelenmiş beyaz peynir

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı süt
• 1 tutam susam
• 1 tutam çörek otu

Mayalı Kolay Börek tarifi nasıl yapılır?

• İç harcın hazırlanışı: Ocağa aldığımız tavaya zeytinyağı dökülür ve üzerine kıyma ilave edilip kavrulur.
• Kavrulan kıymanın üzerine ufak ufak doğranmış kuru soğan ve sarımsak katılır.
• Biraz kavrulduktan sonra rendelenmiş havuç eklenip bir miktar da böyle çevrilir.
• Baharatlar da eklenip karıştırıldıktan sonra maydanoz katılır ve soğumaya bırakılır.
• Hamurun hazırlanışı: Karıştırma kabına aldığımız unun üzerine maya, toz şeker, tuz eklenip karıştırılır.
• Yağ, yumurta, süt de eklenip yoğrulur. Mayalanması için üzeri kapatılıp bir kenara bırakılır.
• Mayalanan hamur iki eşit bezeye ayrılır. İlk hamur merdaneyle yuvarlak şekilde açılır.
• Açılan hamur yağlı kağıt serilmiş tepsiye alınır ve çatalın uç kısmıyla hafifçe delinir.
• Kıymalı harç açılan hamurun üzerine kenarları 1 parmak boşluk kalacak şekilde dökülür. Üzerine rendelenmiş peynir serpilir.
• Boşluk kalan hamurun kenarlarına fırçayla su sürülür.
• Açılan diğer hamur üzerine koyulup kapatılır. Uç kısımlarını birleştirmek için çatalla şekil verilir.
• Çatalla şekil verilen yerler, birleşen yerlere zarar verilmeden bıçakla çıkartılır.
• Üzerine yumurta sarısı ve süt karışımı sürülür. Hamurun alt kısmına inmeden 8 eşit dilime bölünür.
• Üzeri çörek otu ve susam ile süslenir.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun.

Mayalı Kolay Börek tarifinin püf noktası nedir?

Hamur mayalı olduğu için gün içinde tüketilmesi tavsiye edilir.