Mayalı Katmer Tarifi

Mayalı Katmer tarifi: Mayalı Katmer için gerekli malzemeler nelerdir? Mayalı Katmer nasıl yapılır?

Mayalı Katmer yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 1 kilogram un
• 1/2 paket yaş maya
• 2 su bardağı ılık süt
• 1/2 su bardağı ılık su
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tuz

Hamuru açarken:

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 100 gram tereyağı (eritilmiş)

Mayalı Katmer tarifi nasıl yapılır?

• Yoğurma kabına ılık süt, su ve mayayı koyalım.
• Ardından yağı, 1 kilo unu ve tuzu ekleyelim.
• Hepsini güzelce yoğurun ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamurun üstünü kapatıp 45 dakika mayalandıralım.
• Elimizi yağlayarak 13 beze yapın.
• Elimize yağ alıp açacağımız yeri yağlayın ve hamuru elinizle genişletin.
• Kenarlardan kesik atin ve ortaya doğru katlayın.
• İlk parçadan başlayarak hafif büyütün.
• Tavayı ısıtalım, biraz yağ serpiştirin ve katmeri arkalı önlü pişirin. Afiyet olsun.

Mayalı Katmer tarifinin püf noktası nedir?

Ocağın altını fazla açmayın çok çabuk pişer ve içi pişmeden yanar.