Mantı Tadında Rulo Köfte Tarifi

Mantı Tadında Rulo Köfte tarifi: Mantı Tadında Rulo Köfte için gerekli malzemeler nelerdir? Mantı Tadında Rulo Köfte nasıl yapılır?

Mantı Tadında Rulo Köfte yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Rulo Köftesi İçin:

• 450 gram orta yağlı dana kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 2 adet yufka

Yufka Sosu İçin:

• 1 su bardağı çırpılmış yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ

Salça Sosu İçin:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı sumak

Üzeri İçin:

• 1 su bardağı sarımsaklı yoğurt
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı pul biber

Mantı Tadında Rulo Köfte tarifi nasıl yapılır?

• Köfteyi hazırlamak için; derin bir kasede kıyma, soğan, sarımsak, galeta unu, tuz, kimyon, zeytinyağı ve karabiber ekleyip güzelce yoğurun.
• Hazırladığınız köfte harcını iki eşit parçaya bölün.
• Yufka sosunu hazırlamak için; bir kasede çırpılmış yoğurt, yumurta ve sıvı yağı karıştırın.
• 1 adet yufkayı tezgaha serin. Hazırladığınız yufka sosundan bir miktar yufkanın üzerine koyun ve fırça yardımıyla, sos her yerine gelecek şekilde fırça yardımıyla yayın.
• Kıyma ahrcının yarısını küçük parçalar halinde yufkanın üzerine yayın ve rulo halinde sarın.
• Rulodan 2 parmak kalınlığında parçalar kesin. Aynı işlemleri diğer yufkaya da uygulayın.Üze
• Salça sosunu hazırlamak için; bir tavada tereyağını eritin. Üzerine salçayı ilave edip kavurun.
• Kavrulan salçanın üzerine su ilave edin ve karıştırın. Son olarak pul biber ve sumak ile tatlandırıp ocaktan alın.
• Fırın kabına hazırladığınız salça sosunu yayın.
• Üzerine hazırladığınız rulo yufkaları dizin ve kalan yufka sosunuz varsa yufkaların üzerine gezdirin. 185 derece ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Pişmiş olan rulo mantınıyı sıcak olarak servis tabağına alın. Yoğurt, pul biber ve nane ile birlikte servis edin. Afiyet olsun!