Mantarlı Tavuklu Karnıyarık Tarifi

Mantarlı Tavuklu Karnıyarık tarifi: Mantarlı Tavuklu Karnıyarık için gerekli malzemeler nelerdir? Mantarlı Tavuklu Karnıyarık nasıl yapılır?

Mantarlı Tavuklu Karnıyarık yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 adet bostan patlıcanı
• 150 gram tavuk bonfile
• 5 adet mantar
• 2 tutam tuz
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tutam karabiber
• 50 gram kaşar peyniri
• 3 su bardağı kızartma yağı
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Mantarlı Tavuklu Karnıyarık tarifi nasıl yapılır?

• Patlıcanları iyice temizleyin ve ortadan ikiye bölün.
• Tuzlu suda 10-15 dakika bekletin ve suyunu süzün.
• İyice kızmış kızartma yağının içinde iyice yumuşayana kadar kızartın.
• Bir çay kaşığı zeytinyağını, ısınmış tavaya ilave edin ve ardından küçük parçalara bölünmüş tavuk parçalarını ilave edin.
• Tavuk suyunu salıp, çekince mantarları ilave edin ve mantarlar yumuşayınca, tuz ve karabiberle lezzetlendirin. En son salçayı da ilave ederek iç harcınızı hazırlayın.
• Fırını 180 dereceye ayarlayın.
• Kızaran patlıcanların için bir kaşık yardımıyla çıkarın ve 1 tutam şeker ve 1 tutam tuzla patlıcanın içini ovun.
• Mantarlı tavuklu harcı kızarmış patlıcanın içine doldurun ve rendelenmiş kaşar peyniri ilave ederek fırında 10-15 dakika kaşarlar eriyinceye kadar pişirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Mantarlı Tavuklu Karnıyarık tarifinin püf noktası nedir?

1 tutan tuz ve 1 tutam şekerle patlıcanın içini ovmak, patlıcanın daha lezzetli olmasına yardımcı olur. Soyulan patlıcanları tuzlu suda bekletmek ise, pişerken acılaşmasını önler.

Mantarlı Tavuklu Karnıyarık tarifi için servis önerisi

Eh nasıl olursa olsun karnıyarığın en iyi yancısı pilav. Şöyle nefis tereyağlı bir pilav hazırlayın ve sunumunuzu zenginleştirin.