Mantarlı Patates Graten Tarifi

Mantarlı Patates Graten tarifi: Mantarlı Patates Graten için gerekli malzemeler nelerdir? Mantarlı Patates Graten nasıl yapılır?

Mantarlı Patates Graten yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 4 adet patates
• 400 gram kültür mantarı
• 1 diş ezilmiş sarımsak
• 2 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 tatlı kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2,5 su bardağı süt
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)

Mantarlı Patates Graten tarifi nasıl yapılır?

• 4 adet patatesin kabuklarını soyun. Sonra bir parmak kalınlığında dilimleyip 20 dakika soğuk suda bekletin. Pişirme öncesinde suyunu süzdürüp, kağıt havluyla kurulayın.
• Mantarların sap kısmını çıkarıp zar kısmını aşağıdan yukarı doğru soyun, dörde bölün.
• Patatesleri kızgın yağda 6 dakika kızartın.
• Ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağı kızdırın. Mantarları ekleyin. Mantarları suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ardından ezilmiş sarımsak ve 1 çay kaşığı tuz ile tatlandırın.
• Beşamel sos için çukur bir tencereye 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve terayağını koyun. Tereyağı eridikten sonra unu ekleyin ve iki dakika boyunca kavurun. Ardından karıştırarak sütü ekleyin.
• Tuz ve karabiberi ekledikten sonra kaynayana kadar pişirin.
• Küçük boy borcama kızarttığınız patatesleri ve mantarları yerleştirin. Üzerine beşamel sosu döküp kaşar peynirini serpiştirin.
• 185 derece fırında 15 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra bir müddet dinlendirerek servis edin, afiyet olsun!