Mantarlı Ispanak Graten Tarifi

Mantarlı Ispanak Graten tarifi: Mantarlı Ispanak Graten için gerekli malzemeler nelerdir? Mantarlı Ispanak Graten nasıl yapılır?

Mantarlı Ispanak Graten yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 500 gram ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)
• 400 gram mantar
• 1 adet büyük boy kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet orta boy domates püresi
• 2 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber (arzuya göre)
• 250 gram kaşar peyniri
• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Mantarlı Ispanak Graten tarifi nasıl yapılır?

• Geniş tabanlı bir tavayı ısıtıp bir yemek kaşığı kadar zeytinyağı ile yağlayın. Güzelce yıkayıp ayıkladığınız ıspanakları ekleyin ve suyunu çekene kadar soteleyin.
• Küçük küçük doğradığınız kapya ve yeşil biberleri ekleyin ve renk alana kadar sotelemeye devam edin. Domates püresini ve salçayı da ekledikten sonra altını kısıp kapağını kapatarak pişmeye bırakın.
• Tavanın kapağını kapatıp altını da biraz kıstıktan sonra pişmeye bırakın. Bu sırada bir sos tenceresinde tereyağını eritin. Üzerine unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırın.
• Sürekli olarak karıştırdığınız beşamel sosunun kıvamı yoğunlaştığında ocaktan alın.
• İyice pişen mantarlı ıspanak tavasına baharatları ekleyin ve bir kez daha karıştırarak ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• Soğuyan ıspanağın üzerine bir adet yumurtayı kırıp bir spatula yardımıyla iyice karıştırın ve üzerine beşamel sosunu da ilave edip güzelce harmanlanana kadar karıştırmaya devam edin.
• Karışımı bir borcama döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin. Daha sonra üzerine rendelenmiş kaşar peynirini de serpiştirip 10 dakika daha pişirin.
• Deneyenlerin eline sağlık, afiyet olsun!

Mantarlı Ispanak Graten tarifi için servis önerisi

Yanında bulgur ya da pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz.