Mantarlı Fırın Makarna Tarifi

Mantarlı Fırın Makarna tarifi: Mantarlı Fırın Makarna için gerekli malzemeler nelerdir? Mantarlı Fırın Makarna nasıl yapılır?

Mantarlı Fırın Makarna yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Makarna için:

• 1 paket Burgu Makarna (500 g)
• 250 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Mantarlı sos için:

• 300 gram mantar
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1/4 adet limon
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt (400 ml)
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı karabiber

Mantarlı Fırın Makarna tarifi nasıl yapılır?

• Mantarları kuru bir bezle temizleyin ve orta kalınlıkta dilimleyin.
• Bu sırada burgu makarnayı kaynayan tuzlu su içerisinde 8 dakika haşlayın. Haşladıktan sonra altını kapatın ve suyunu süzün.
• Makarna haşlanırken bu sırada sosu hazırlamaya başlayın. Dilimlediğiniz mantarları ve kıydığınız sarımsakları zeytinyağında bir tavada sotelemeye başlayın.
• Suyunu saldıktan sonra üzerine tereyağını ekleyip orta ateşte sotelemeye devam edin.
• 2-3 dakika sonra üzerini unu ilave edip karıştırın. Karışım bu sırada topaklanabilir, bu normaldir.
• Unlar birlikte 2-3 dakika daha kavurduktan sonra yavaş yavaş sütü ilave ederek karıştırın.
• Ara ara pişirmeye devam edin, bu süre içinde mantarlı sosun yoğunlaştığını göreceksiniz. Tuzunu ve karabiberini ekledikten sonra ocaktan alın.
• 30x30 boyutlarında bir borcam içerisinde mantarlı sos ve makarnaları karıştırıp güzelce yayın.
• Rendelenmiş olduğunuz kaşar peynirini de üzerin eşit bir şekilde yaydıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırında 15 dakika, sadece ızgara ayarında da 7-8 dakika kadar pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika kadar dinlendirip dilimleyin ve sıcak servis edin. Afiyet olsun!

Mantarlı Fırın Makarna tarifinin püf noktası nedir?

Kalori hesabı 1 dilim için yapılmıştır.