Mantarlı Beğendi Tarifi

Mantarlı Beğendi tarifi: Mantarlı Beğendi için gerekli malzemeler nelerdir? Mantarlı Beğendi nasıl yapılır?

Mantarlı Beğendi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 kase közlenmiş patlıcan
• 2 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı süt
• 500 gram kültür mantarı
• 3 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 tutam maydanoz
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çimdik karabiber
• 1 küçük kase rendelenmiş kaşar peyniri

Mantarlı Beğendi tarifi nasıl yapılır?

• Geniş bir tavaya zeytin yağını ve rendelenmiş sarımsağı alın.
• Isınan tavaya irice dilimlenmiş mantarı ekleyin, yüksek ateşte soteleyin.
• Pişmesine yakın 1 çay kaşığı tuz ekleyin.
• Ayrı bir tavada tereyağını eritip unu ekleyin kavurun, sütü ekleyip kaynayana kadar pişirin kaynayınca 1 çay kaşığı tuz, 1 tutam karabiber ekleyin.
• 1 kase ince dilimlenmiş köz patlıcanı ekleyin, karıştırın ve 1 küçük kase kase kaşarı ekleyin eriyene kadar karıştırın.
• Ayrı bir tavada tereyağını eritip unu ekleyin kavurun, sütü ekleyip kaynayana kadar pişirin, kaynayınca 1 çay kaşığı tuz, 1 çimdik karabiber ekleyin.

Mantarlı Beğendi tarifinin püf noktası nedir?

Mantarları yüksek ateşte sulandırmadan soteleyin, eğer sulanırsa servis ederken suyunu ayırın.