Mantar Soslu Köfte Tarifi

Mantar Soslu Köfte tarifi: Mantar Soslu Köfte için gerekli malzemeler nelerdir? Mantar Soslu Köfte nasıl yapılır?

Mantar Soslu Köfte yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Köfte için:

• 400 gram kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 diş sarımsak
• 5 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı (silme) tuz
• 1 adet yumurta
• 5 dal maydanoz (ince kıyılmış)

Sosu için:

• 10 adet mantar
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 400 mililitre et suyu
• 1 çimdik tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1-2 dal maydanoz
• 1-2 dal taze biberiye (arzuya göre)

Mantar Soslu Köfte tarifi nasıl yapılır?

• Köfte için bütün malzemeleri güzelce yoğurun. Hamur elinize yapışınca iyi yoğrulmuş demektir.
• Hamuru elinizle yuvarlayarak bastırın şekillendirip 30 dakika üzerilerini kapatıp buz dolabında dinlendirin.
• Tavaya üç yemek kaşığı zeytinyağ dökün. Köfteleri önlü arkalı kızartın ama çok kızartmayın sosta pişecekler, bir tabağa alın köfteleri.
• Aynı tavaya tereyağı ve unu koyup kavurun sonra salçayı ekleyin.
• Bir iki dakika daha kavurup et suyunu döküp ince kıyılmış mantarları ekleyin.
• Karıştırın sonra tuz ve karabiber karıştırıp köfteleri ekleyin. Bir süre pişirin. Dilediğiniz gibi servis edin. Afiyet olsun.

Mantar Soslu Köfte tarifinin püf noktası nedir?

Köfte hamurunu çok iyi yoğurun. Şekillendirirken elinizi yağlayın.

Mantar Soslu Köfte tarifi için servis önerisi

Sıcak servis yapın.