Mantar Dolgulu Patates Pankek Tarifi

Mantar Dolgulu Patates Pankek tarifi: Mantar Dolgulu Patates Pankek için gerekli malzemeler nelerdir? Mantar Dolgulu Patates Pankek nasıl yapılır?

Mantar Dolgulu Patates Pankek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 kilogram patates
• 1,5 su bardağı tam buğday unu
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 250 gram mantar
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1/2 bağ dereotu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber

Mantar Dolgulu Patates Pankek tarifi nasıl yapılır?

• Patatesleri güzelce haşlayıp püre kıvamına gelinceye kadar eziyoruz, içine tuz ve karabiber ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
• Sonrasında çok az zeytinyağında doğradığımız soğan ve sarımsakları kavurup, içine minik minik doğradığımız mantarları atıyoruz. Limon suyunu ilave ediyoruz.
• Mantarlar pişene kadar kavurup soğumaya alıyoruz, üzerine doğradığımız dereotunu serpiştiriyoruz.
• Bu sırada un ile patatesi iyice karıştırıp hamur elde ediyoruz.
• Yuvarlakça açtığımız hamurun ortasına mantarlı harcımızdan koyuyoruz. Üzerini başka bir yuvarlak parça hamurla kapatıp elimizle disk şeklini veriyoruz.
• Ben çok az zeytinyağında pişirdim, dilerseniz fırınlayabilirsiniz de. Afiyet olsun.