Mandalinalı Ters Yüz Kek Tarifi

Mandalinalı Ters Yüz Kek tarifi: Mandalinalı Ters Yüz Kek için gerekli malzemeler nelerdir? Mandalinalı Ters Yüz Kek nasıl yapılır?

Mandalinalı Ters Yüz Kek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Tabanı İçin:

• 6 adet mandalina
• 4 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Keki İçi:

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1,5 çay bardağı un
• 2 adet vanilin
• 2 paket kabartma tozu
• 2 adet mandalina kabuğu rendesi
• 1 çay bardağı toz fındık (isteğe bağlı)

Mandalinalı Ters Yüz Kek tarifi nasıl yapılır?

• Derin bir tava ya da tencerede tercih ediyoruz. Tabanı için şekeri koyup kısık ateşte karamel olana kadar eritiyoruz ve o sırada bir kabın içerisine yumurta ile şekeri çırpıyoruz.
• Sıvı yağı ve sütü ekleyip, 2 3 tur karıştırıyoruz çekilmiş fındık tozunu, kabartma tozlarını, vanilyayı ve unu ekleyerek güzelce çırpıyoruz.
• Mandalina kabuklarını rendeleyerek ekliyoruz, tekrar 1-2 tur karıştırdıktan sonra kenara alıyoruz.
• Karamel olan şekere eritilmiş yağı ekliyoruz ve 5 dakika boyunca karıştırıyoruz. Soyup ortadan ikiye böldüğümüz mandalinaları diziyoruz.
• Kek harcımızı döküyoruz. 20-25 dakika arası kontrollü bir şekilde kısık ateşte ağzı kapalı bir şekilde hiç açmadan pişiriyoruz.
• Kekin pişip pişmediğini kürdan ile kontrol ediyoruz.
• Pişen kekinizi 5 dakika dinlendiriyoruz. Servis tabağımıza dikkatlice ters çeviriyoruz. Dilediğimiz gibi süsleyerek servis ediyoruz. Afiyet olsun.