Mandalina Soslu Enginar Tarifi

Mandalina Soslu Enginar tarifi: Mandalina Soslu Enginar için gerekli malzemeler nelerdir? Mandalina Soslu Enginar nasıl yapılır?

Mandalina Soslu Enginar yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 adet kırmızı soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 adet orta boy enginar
• 2,5 su bardağı su
• 1 küçük kase bezelye
• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet mandalina
• 1 adet lime

Mandalina Soslu Enginar tarifi nasıl yapılır?

• Soğanlar ay şeklinde doğranır.
• Bir yayvan tencereye zeytinyağı ve soğanlar eklenip, sotelenir.
• Karamelize olan soğanların üzerine enginarlar dizilir.
• Suyu eklenerek ağzı kapalı bir şekilde kısık ateşte pişirilir.
• Çatal kontrolü yaparak enginarlar kontrol edilir, bir süre de iç harçla pişeceği için çok fazla yumuşamasına izin verilmez.
• İlk olarak donuk bezelyeleri tüm enginarların üzerine yayarak hafif pişirilir.
• Bir süre pişirilen bezelyelerin üzerine küp küp minik doğranılan havuç ve patates eklenir.
• Kısık ateşte tüm sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.
• Ocağın altını kapatmaya yakın mandalina ve limon suyu sıkıp beş dakika daha kaynatıp altı kapatılır ve dinlenmeye bırakılır.nAfiyet Olsun.

Mandalina Soslu Enginar tarifinin püf noktası nedir?

Enginarların piştikten sonra kararmaması için, malzemeleri hazırlarken enginarları limonlu suda bekletin. Eviniz de portakal da varsa yarım portakalda sıkın inanılmaz bir lezzet katıyor. Enginarlar iç harcına göre daha geç piştiği için 15-20 ön pişirme yapıp, iç harcını daha sonra ekliyoruz.