Malatya Usulü Sebzeli Katmer Tarifi

Malatya Usulü Sebzeli Katmer tarifi: Malatya Usulü Sebzeli Katmer için gerekli malzemeler nelerdir? Malatya Usulü Sebzeli Katmer nasıl yapılır?

Malatya Usulü Sebzeli Katmer yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamur için:

• 5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı maya
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı tuz

İçi için:

• 1 kase beyaz peynir
• 1 kase kaşar peyniri
• 1 kase çökelek
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1-2 dal maydanoz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ

Malatya Usulü Sebzeli Katmer tarifi nasıl yapılır?

• Önce yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğrulur. Mayalanmasına gerek yok, dinlendirilmesi yeterli.
• Biber, soğan, domates, maydanoz minik minik doğranarak, bir kaba alınır.  Üzerine peynir,kaşar, çökelek, pul biber  yarım çay bardağı sıvı yağ ilave edilir. Harmanlanır.
• Cevizden büyük bezeler alınarak bir tepsiye dizilir. On dakika dinlendirilir. Bezeler servis tabağından biraz küçük açılarak yarısına iç konduktan sonra diğer yarısı üzerine kapatılır.
• Tavada veya sacda pişirilir. Afiyet olsun.