Malatya Usulü Salma Bulgur Pilavı Tarifi

Malatya Usulü Salma Bulgur Pilavı tarifi: Malatya Usulü Salma Bulgur Pilavı için gerekli malzemeler nelerdir? Malatya Usulü Salma Bulgur Pilavı nasıl yapılır?

Malatya Usulü Salma Bulgur Pilavı yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet tavuk göğsü (haşlanmış, didiklenmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz

Malatya Usulü Salma Bulgur Pilavı tarifi nasıl yapılır?

• Tencereye tavuk suyunu ekleyip, kaynatıyoruz. Kaynayan tavuk suyuna bulguru ve tuzu ekliyoruz.
• Ocağın altını kısıp iyice suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
• Başka bir sos tenceresinde tereyağını köpük köpük olana kadar kızdırıyoruz. (Rengi hafif dönmeli ama fazla değil, yansın istemiyoruz.)
• Sonra zeytinyağını da ekleyip altını kapatıyoruz.
• Pişen pilavın üzerine yağını döküp karıştırıyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz. Servis tabağına döküp üzerine haşlanmış tavuğunu ekliyoruz. Ardından servis ediyoruz, afiyetler olsun!