Mahmudiye Tarifi

Mahmudiye tarifi: Mahmudiye için gerekli malzemeler nelerdir? Mahmudiye nasıl yapılır?

Mahmudiye yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 kilogram kemiksiz tavuk kalça
• 1 adet kuru soğan
• 10 adet kuru kayısı
• 2 avuç kuru üzüm
• 2 avuç çiğ badem
• 4 yemek kaşığı süzme bal
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 yemek kaşığı tereyağ
• 1 bağ dereotu
• 1 adet yarım limon

Mahmudiye tarifi nasıl yapılır?

• Tavukları kuşbaşı doğrayıp, haşlamaya bırakıyoruz. Bir yandan çiğ bademlerimizi de kaynamış suda bekletip, kabuklarını soyuyoruz.
• Haşlanan tavukları süzüp kenara alıyoruz.
• Tereyağını eritip, küp küp doğranmış soğanlarımızı kavuruyoruz.
• Soğanların üstüne tavukları, bademleri, kayısı ve üzümlerimizi ekleyip, tarçını karabiberi, tuzu, balı ve limonun çeyreğini sıkıp karıştırıyoruz.
• Üstüne dereotu ekleyip servis ediyoruz.

Mahmudiye tarifinin püf noktası nedir?

Tavuğu kesinlikle kalça/but kullanın.