Mahlepli Pilav Tarifi

Mahlepli Pilav tarifi: Mahlepli Pilav için gerekli malzemeler nelerdir? Mahlepli Pilav nasıl yapılır?

Mahlepli Pilav yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı pirinç
• 1,5 tatlı kaşığı mahlep
• 1/2 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı yenibahar (arzuya göre)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 adet büyük boy havuç
• 250 gram dana kuşbaşı eti
• 3 su bardağı su

Mahlepli Pilav tarifi nasıl yapılır?

• Pirinçleri güzelce yıkayın ve fazla sularının süzülmesi için bir kenara alın.
• Havucun kabuklarını soyun ve rendeleyin.
• Bir pilav tenceresinin içine tereyağı ve zeytinyağını alın. Eridiğinde üzerine havuçları ilave edin.
• Bir süre soteledikten sonra pirinçleri ekleyin ve saydamlaşana kadar kavurun.
• Pirinçler saydamlaştığında baharatlarını, suyunu ve tuzunu ilave ederek karıştırın.
• Ardından kapağını kapatın ve kısık ateşte 10-15 dakika kadar suyunu çekip pişmesi için bırakın.
• Suyunu çekince ocaktan alın ve demlenmeye bırakın.
• Ayrı bir tavanın içinde az yağ ile etleri kavurun. Biraz tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Demlenen pilavı tabağa alın, üzerine pişirdiğiniz etleri ekleyerek servis edin.

Mahlepli Pilav tarifi için servis önerisi

Servis aşamasında etsiz de servis edebilir, üzerine nane gibi yeşillikler koyarak sunumu zenginleştirebilirsiniz.