Mahlepli Paskalya Çöreği Tarifi

Mahlepli Paskalya Çöreği tarifi: Mahlepli Paskalya Çöreği için gerekli malzemeler nelerdir? Mahlepli Paskalya Çöreği nasıl yapılır?

Mahlepli Paskalya Çöreği yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 500 gram un
• 10 gram mahlep
• 1 paket aktif kuru maya
• 75 mililitre su
• 75 mililitre soğuk süt
• 150 gram toz şeker
• 2 adet yumurta
• 8 gram damla sakızı
• 125 gram oda sıcaklığında tereyağ
• 4 yemek kaşığı kuru üzüm
• 1 adet yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı file badem

Mahlepli Paskalya Çöreği tarifi nasıl yapılır?

• Su ve süt ile ılık bir karışım hazırlayın.
• Bir cam kasede mayayı 2 kaşık şeker ile birleştirin.
• Maya eriyene kadar karıştırın 10 dakika kabarmasını bekleyin.
• Toz şekerin kalanından biraz alıp damla sakızı ile dövün tüm şekere karıştırın.
• Unu ve mahlebi derin bir karıştırma kabına ekleyin.
• Dövülmüş damla sakızı ve şekeri de ilave edin.
• Unlu karışımın ortasına bir havuz açın, kabaran mayalı sütlü karışımı, tereyağını ve yumurtaları ekleyin.
• Hamuru yavaşça karıştırın. Ele yapışmayan ancak yumuşak bir hamur olacak.
• Kuru üzüm ekleyin ve en az 40-45 dakika üzeri streç filmle sarılı hava akımından uzak mümkünse sıcak bir yerde dinlendirin. Fırın içi olabilir.
• Hamuru önce ikiye bölün sonra unlu bir zemine alın.
• Her bir parçayı da üçü bölerek örgü yapın.
• Örgüleri yağlı kağıt serili tepsiye alın, 30 dakika mayalandırın. Bu arada fırını 180° açın.
• Çöreklerin üzerine yumurta sarısı, süt ve az şeker karıştırıp sürün. Dilerseniz file badem serpin. Üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.