Mahlepli Kurabiye Tarifi

Mahlepli Kurabiye tarifi: Mahlepli Kurabiye için gerekli malzemeler nelerdir? Mahlepli Kurabiye nasıl yapılır?

Mahlepli Kurabiye yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı toz mahlep
• 2 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 silme tatlı kaşığı toz şeker
• 3 bardak un
• 1 çay bardağı kavrulmuş susam
• 3 yemek kaşığı çörek otu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 125 gram tereyağı veya margarin

Mahlepli Kurabiye tarifi nasıl yapılır?

• Oda sıcaklığındaki 125 gram tereyağının üzerine ,yumurta akını (sarısı üzeri için ayrılacak), 2.5 yemek kaşığı pudra şekerini ve 1 çay bardağı sıvı yağı koyarak elimizle homojen hale getiriyoruz.
• Ele yapışmayacak ve yumuşak bir hamur istiyoruz. 3 su bardağı unu, mahlepi, kabartma tozunu, tuz ve şekeri ilave edip yoğuralım.
• Hamur tutmadıysa yarım su bardağı unu da ilave edebiliriz.
• 3 yemek kaşığı çörek otu ilave edip yoğurmaya devam edelim.
• Küçük bilye kadar aldığımız hamuru elimizde yuvarlayıp önce yumurta sarısına (içine 1 yemek kaşığı sıvı yağ eklerseniz daha güzel olur), sonra susama batırıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim ve 25 dakika kadar fırında pişirelim.

Mahlepli Kurabiye tarifinin püf noktası nedir?

Hava almayan bir kapta 1-2 aya kadar bayatlamıyor.