Lüks Makarna Tarifi

Lüks Makarna tarifi: Lüks Makarna için gerekli malzemeler nelerdir? Lüks Makarna nasıl yapılır?

Lüks Makarna yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Makarna için:

• 1 paket Barilla Fettucine Makarna
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kereviz sapı
• 1 adet gümüş soğan
• 3 diş sarımsak
• 10 adet sarı kokteyl domates
• 2 su bardağı domates püresi
• 1 adet cherry domates konservesi
• 6 adet kestane mantarı
• 150 gram istiridye mantarı
• 50 gram çiğ badem
• 1/2 paket krema (100 ml)
• 1/2 demet fesleğen
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 50 gram parmesan peyniri
• 1 dal biberiye
• 100 gram dana kontrfile

Üzeri için:

• 4-5 adet pancar cipsi
• 1 demet mikro filiz (bezelye)
• 1 çay kaşığı tütsülenmiş tuz yaprakları
• 20 gram parmesan peyniri (yaprak şeklinde kesilmiş)

Lüks Makarna tarifi nasıl yapılır?

• Bir tavada doğranmış mantarları zeytinyağı ve taze biberiye ile birlikte birlikte soteleyin.
• Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağıyla birlikte soğanları ve doğranmış kereviz saplarını soteleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.  2-3 dakika sonra sarımsakları da ekleyip sotelemeye devam edin.
• Üzerine ikiye bölünmüş sarı kokteyl domatesleri, cherry domates konservesini ve domates püresini ekleyip kaynamaya bırakın.
• Kaynayan sosa mantarı, kremayı ve doğranmış çiğ bademlerin bir kısmını ve fesleğen yapraklarını da ilave edin.
• Makarnayı tuzlu suda dişe gelecek kıvama (al dente) gelene dek haşlayın .
• Haşlanmış olan makarnayı kevgir yardımıyla sosun içerisine alın ve tereyağı ve parmesan ekleyip sosla özdeşleşene dek karıştırın.
• Makarnayı servis tabağına alın. Son olarak incecik dilimlenmiş kontrfile eti kızgın tavada çok kurutmadan pişirip tabaktaki makarnanın üzerine ekleyin.
• Mikrofiliz, pancar cipsi, doğranmış çiğ badem, tütsülenmiş tuz yaprakları ve parmesan yapraklarıyla süsleyip servis edin.