Lor Dolması Tarifi

Lor Dolması tarifi: Lor Dolması için gerekli malzemeler nelerdir? Lor Dolması nasıl yapılır?

Lor Dolması yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 200 gram tereyağı
• 2 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 1/2 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 2,5 su bardağı lor peyniri
• 1 demet pazı ( demeti az gelirse 2 demet de kullanılabilir)
• 1 fincan su
• 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı (fırında pişirmek için)

Lor Dolması tarifi nasıl yapılır?

• Geniş bir tencerede su kaynatın ve yıkanıp ayıklanan pazı yapraklarını kaynayan suda 2-3 dakika kadar haşlayın. Rengini kaybetmemesi ve kolayca yırtılmaması için pazılar haşlandıktan sonra soğuk suya aktarın.
• Lor dolmasının iç harcını hazırlamak için sıvı yağ ve tereyağını geniş bir tavada kızdırın.
• Üzerine yemeklik doğranmış soğanı ilave edin ve 5 dakika kadar orta ateşte kavurmaya devam edin.
• Hafif kavrulan soğanların üzerine bulguru ekleyip tekrardan kavurun.
• 2-3 dakika kavrulan bulgurların ardından son olarak üzerine süt ve tuzu da ekleyip karıştırın. Bulgurlar hafif yumuşadıktan sonra ocaktan alın.
• Geniş bir kasede tavada kavurduğunuz soğanlı bulgur karışımını ve lor peynirini birbirine karışana kadar güzelce karıştırın.
• Haşlanmış pazı yapraklarının ortasına yaklaşık 1 silme yemek kaşığı kadar lorlu harçtan ilave edin ve parmak şeklinde sarın.
• Tüm pazılar lorlu harç ile buluştuktan sonra sarmaları bitişik durabileceği bir fırın tepsisine alın.
• Üzerine su ve eritilmiş tereyağını ekleyip önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
• Pişen lor dolmasının üzerine sarımsaklı yoğurt ilave edip, sevdiklerinizle afiyetle tüketin.