Lokum Tarifi

Lokum tarifi: Lokum için gerekli malzemeler nelerdir? Lokum nasıl yapılır?

Lokum yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı irmik
• 2 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3-4 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya (ya da damla sakızı)
• 1 çay bardağı ceviz
• 2 su bardağı hindistan cevizi (1 su bardağı dışı için)

Lokum tarifi nasıl yapılır?

• Süt bütün malzemelerle birlikte pişer. Ceviz, Hindistan cevizi ve tereyağını ekleyip arada karıştırılır; kabuk tutmaması lazım.
• Soğuduktan sonra üzerine streç kapatıp buzdolabında birkaç saat dinlendirilip Hindistan cevizi dökülmüş tabağa kaşıkla lokum büyüklüğünde koyup bulanır.
• Elimizle şekil verip üstüne fındık, badem ya da ceviz ile süsleyip buzdolabında açık olarak bir gün bekletilir. Bu dışının kuruyup sertleşmesini sağlıyor ve lokum kıvamında oluyor. Daha sonra kapaklı bir kaba koyup bir hafta civarı muhafaza ediliyor.