Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası tarifi: Lokanta Usulü Mercimek Çorbası için gerekli malzemeler nelerdir? Lokanta Usulü Mercimek Çorbası nasıl yapılır?

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Çorba İçin:

• 1 su bardağı sarı mercimek
• 1,5 su bardağı tavuk suyu
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un

Üzeri İçin:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı pul biber

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası tarifi nasıl yapılır?

• Mercimekleri bol suda yıkayın.Tereyağını eritin ve küp küp doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsakları kavurun.
• Soğan ve sarımsak hafif kavrulunca unu ilave edin ve 2-3 dakika unu kavurun.
• Çırpma teliyle unu çırpıyorken tavuk suyunu ilave edin.
• Mercimekleri de ilave edin ve kalan suyu da ilave edip kaynamaya bırakın.
• Su kaynayınca tuzu ilave edin ve mercimekler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.Kaynayan ve kıvamlanan çorbayı blenderdan geçirin.
• Daha sonra ince delikli bir süzgeçten süzün ve pürüzsüz kıvama getirin.

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası tarifinin püf noktası nedir?

Un kavrulduktan sonra suyu ilave ederken çırpma teli kullanmak çorbanın topaklanmasını engeller.

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası tarifi için servis önerisi

Bol limon, pul biber ve nane... Daha ne olsun!