Lokanta Usulü Fırında İzmir Köfte Tarifi

Lokanta Usulü Fırında İzmir Köfte tarifi: Lokanta Usulü Fırında İzmir Köfte için gerekli malzemeler nelerdir? Lokanta Usulü Fırında İzmir Köfte nasıl yapılır?

Lokanta Usulü Fırında İzmir Köfte yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Köftesi için:

• 500 gram kıyma
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet orta boy rendelenmiş soğan
• 1 adet yumurta

Köftelerin yanına:

• 4 adet orta boy patates
• 4 adet sivri biber
• 2 adet domates

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1/3 çay bardağı sıvı yağ
• 400 gram su
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber

Lokanta Usulü Fırında İzmir Köfte tarifi nasıl yapılır?

• Köfte malzemelerimizi bir kaba alıyoruz. 1 orta boy rendelenmiş soğan ve 1 adet yumurtayı güzelce harmanlayıp elimizi ıslatarak şekillendiriyoruz.
• 4 adet orta boy patatesimizi elma dilimi şeklinde doğruyoruz ve tavada hem köfteleri hem de patatesleri yarım çay bardağı sıvı yağ ile hafif kızartıyoruz.
• Hafif kızartmış olduğumuz köfte ve patateslerimizi fırın kabımıza diziyoruz. Üzerine 2 adet domatesimizi ve 4 adet sivri biberimizi koyuyoruz.
• Son olarak 1 yemek kaşığı biber salçası, çeyrek çay bardağı sıvı yağ, 400 gr su, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı pul biberi karıştırarak hazırladığımız sosumuzu köfte ve patateslerin üzerine döküyoruz.
• Fırın kabımızın üstüne ıslatılmış yağlı kağıdımızı yerleştirip 180°’lik fırında alt üst olarak 35 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Lokanta Usulü Fırında İzmir Köfte tarifinin püf noktası nedir?

Pişirme süresi fırından fırına değiştiği için takipte kalmakta fayda var.