Limonlu Soslu Cheesecake Tarifi

Limonlu Soslu Cheesecake tarifi: Limonlu Soslu Cheesecake için gerekli malzemeler nelerdir? Limonlu Soslu Cheesecake nasıl yapılır?

Limonlu Soslu Cheesecake yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Cheesecake İçin:

• 2 paket labne (800 gram)
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 3 tatlı kaşığı un
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 1/2 adet limon suyu
• 1/2 adet portakal kabuğu rendesi
• 1 paket vanilin

Tabanı için:

• 4 paket tam buğdaylı bisküvi
• 300 gram tereyağı

Limonlu Sos İçin:

• 2 adet limon suyu
• 2 adet yumurta
• 1 adet yumurta sarısı
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı soğuk tereyağı
• 1 yemek kaşığı krema
• 1 tatlı kaşığı vanilya

Limonlu Soslu Cheesecake tarifi nasıl yapılır?

• Kullandığınız kalıba yağlı kağıdın üstüne aliminyum folyo ile etrafını iyice sarıyoruz. Sıkı sarmanız çok önemli.
• Tereyağını eritiyoruz. Bisküvileri toz haline getirip birleştiriyoruz. Eğer siz daha az tabanlı seviyorsanız 2 pakete düşürün.
• Yemek kaşığıyla tabanı kalıba yayıyoruz. Eğer kenarlı istiyorsanız kaşıkla kenarlara doğru sürün.
• 190 dereceye fırını alt üst ayarda ayarlayıp 8-9 dakika pişirin. Sonra fırından alın kenarda soğusun.
• Harç kısmına önce labne şekeri ve süzme yoğurdu alt-üst şekilde çok fazla karıştırmadan şekeri eritiyoruz. Bunu spatulayla yapmamız önemli.
• Daha sonra unu vanilyayı limon suyunu kabuğunu ve yarım portakal rendesini ekleyip az karıştırmaya devam ediyoruz.
• En son yumurtaları ekleyip homojen kıvam ettikten sonra harcı tabana dökebiliriz.
• 150 derecede alt üst ayarda fırın tepsisinin yarısına su koyup 50 dakika pişiriyoruz.
• Fırının kapağını yarım açıp 1 saat bekletiyoruz, aksi takdirde çatlamalar olacaktır.
• Direkt olarak ısı değişimine maruz kalmamalı! En az 5 saat ama en ideali olan 1 gün dolapta bekletiyoruz.
• Sos için: limon suyunu kaynatın. Ocaktan alın. Kaynayan limon suyuna şekerle birlikte çırptığınız yumurta sarılarını ince şekilde ekleyip hızlıca çırpın.
• Tekrardan ocağa alın. Kalınlaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
• Tereyağını ekleyin eriyen tereyağının içine kremayı ve vanilyayı ekleyip çırpın. Bir kaseye süzün ve sos hazır.
• Cheesecake ile birleştirin ve dinlendirip servis edin. Afiyet olsun.