Limonlu Pastacı Kreması Tarifi

Limonlu Pastacı Kreması tarifi: Limonlu Pastacı Kreması için gerekli malzemeler nelerdir? Limonlu Pastacı Kreması nasıl yapılır?

Limonlu Pastacı Kreması yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 500 mililitre süt (2,5 su bardağı)
• 1 adet limonun kabuğu (ince rendelenmiş)
• 100 gram toz şeker (3/4 su bardağı)
• 55 gram mısır nişastası (2 yemek kaşığı)
• 2 adet yumurta (orta boy)
• 2 yemek kaşığı limon suyu

Limonlu Pastacı Kreması tarifi nasıl yapılır?

• Sütü orta boy bir tencere ya da sos tavasına koyun. İçine şekerin dörtte birini ve limon kabuklarını da koyup karıştırın, kaynama noktasına gelene kadar orta ateşte pişirin.
• Süt kaynarken geniş bir kasede kalan şeker, nişasta ve yumurtaları şeker eriyene kadar çırpın.
• Kaynayan sütü yumurtalı karışıma azar azar ekleyip karıştırın böylelikle sıcaklıkları dengeleyin.
• Karışımı tekrar tencereye alın ve yüksek ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Koyulaşmayı gördüğünüzde ocağın altını sonuna kadar kısın ve 3 dakika boyunca karıştırmayı bırakmadan pişirin.
• Pişen pastacı kremasını cam bir kaseye aktarın, vanilya çubuğunu çıkarın, üzerine temas edecek şekilde  streç filmle kaplayın. Önce oda sıcaklığında 2 saat ardından 3 güne kadar buzdolabında dinlendirin.
• Soğumuş pastacı kremasını kullanmadan önce çırpın, kremanız yumuşayınca içerisine limon suyunu da ekleyip çırpmaya devam edin. Hazır olan limonlu pastacı kremasını dilediğiniz tatlılarda kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!