Limon Sıkacağında Mercimek Köftesi Tarifi

Limon Sıkacağında Mercimek Köftesi tarifi: Limon Sıkacağında Mercimek Köftesi için gerekli malzemeler nelerdir? Limon Sıkacağında Mercimek Köftesi nasıl yapılır?

Limon Sıkacağında Mercimek Köftesi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1/2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1/2 su bardağı ince bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1/4 çay bardağı zeytinyağı
• 4 dal taze soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon

Limon Sıkacağında Mercimek Köftesi tarifi nasıl yapılır?

• Mercimeği yıkayın ve bir tencereye alıp üstünü geçecek kadar su ekleyin.
• Yumuşayana dek pişirin. Piştikten sonra içine kısırlık ince bulguru ekleyin ve kapağını kapatın. Bu sırada ocağın altı kapalı olmalı. Mercimeğin sıcağıyla ve içindeki az suyla bulgur da kabarmış olacak.
• Kuru soğanı ince ince doğrayın ve bir tavaya aldığınız zeytinyağında güzelce kavurun. İçine salçayı ekleyin ve kokusu çıkana dek kavurun.
• Hazırladığınız salçalı soğanı, mercimekli bulgurla karıştırın ve güzelce harmanlayın
• Taze soğanı ve maydanozu da ince ince doğradıktan sonra içine ekleyip, karıştırın.
• Baharatlarını da ilave edin ve bir limon sıkacağının iç kısmını soğuk suyla ıslatıp, hazırladığınız köfte harcından doldurup şekillendirin.
• Bir servis tabağına ters çevirip, hafifçe sallayarak çıkartın. Tüm köfte harcı bitene dek bu işlemi tekrarlayın, ardından servis edin.