Limon Kremalı Cupcake Tarifi

Limon Kremalı Cupcake tarifi: Limon Kremalı Cupcake için gerekli malzemeler nelerdir? Limon Kremalı Cupcake nasıl yapılır?

Limon Kremalı Cupcake yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Cupcake için:

• 110 gram tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 1/4 su bardağı süt
• 1/4 su bardağı limon suyu
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 2,5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tutam tuz

Lemon curd için:

• 5 adet yumurta sarısı
• 1/4 su bardağı mısır nişastası
• 1 su bardağı toz şeker (+1/4 su bardağı daha)(250 gr)
• 2 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
• 3/4 su bardağı limon suyu (177 ml)
• 1 su bardağı su (+1/4 su bardağı daha)(296 ml)
• 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı (57gr)
• 1 tutam tuz

Üzeri için:

• 1/2 su bardağı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı süt
• 1/2 paket krem peynir
• 1 tutam haşhaş tohumu
• 1 tutam vanilya

Limon Kremalı Cupcake tarifi nasıl yapılır?

• Cupcake'in hazırlanışı; fırını ısıtın. Kuru malzemeleri bir kapta karıştırın.
• Ayrı bir ilk olarak tereyağı toz şekeri çırpın ve ardından tüm yaş malzemelerini ekleyip karıştırın.
• Muffin kabının içerisine 12 adet muffin kağıdı yerleştirin ve keki bu kağıtlara paylaştırın.
• 20 dakika pişirin ve fırından alıp bir soğutma standına alın.
• Limon kremasi için; limon kabuğu rendesi, limon suyu, nişasta, toz şeker, tuz ve suyu bir sos tenceresine alıp pişirin.
• Karışım kalınlaşınca birer yemek kaşığı olacak şekilde yumurta sarılarının içerisine bu kremadan ekleyin ve hızla karıştırarak yumurta sarılarının ısınmasını sağlayın.
• 5-6 yemek kaşığı ekleyip karıştırdıktan sonra yumurtalı karışımı da sos tenceresine alın, 1-2 dakika daha pişirip ocaktan alın.
• Elde ettiğin kremaya tereyağını ekle ve eriyene kadar karıştırın. Oda sıcaklığına gelince en az 1-2 saat veya 1 gece buzdolabında bekletin.
• Ertesi gün; muffinleri ufak yuvarlak bir aparat (sıkma torbası başlığı gibi mesela) yardımıyla tam ortadan olacak şekilde oyun ve oyduğun o bölüme bir sıkma torbası yardımı ile limon kremasından doldurun.
• Üst kısmını kek parçalarıyla hafifçe kapatın. Üzerine bir sıkma torbası yardımı ile hazırladığın peynir kremasından veya krem şanti sıkın ve servis yapın. Afiyet olsun.