Leziz Mercimek Köftesi Tarifi

Leziz Mercimek Köftesi tarifi: Leziz Mercimek Köftesi için gerekli malzemeler nelerdir? Leziz Mercimek Köftesi nasıl yapılır?

Leziz Mercimek Köftesi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 5 sap yeşil soğan
• 1/2 demet maydanoz
• 1 adet limonun suyu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı (silme) nane

Leziz Mercimek Köftesi tarifi nasıl yapılır?

• Öncelikle 4-5 bardak suda mercimeğimizi haşlayın.
• Mercimekler iyice haşlandıktan sonra içine ince bulguru dökün, tuzunu attıktan sonra 15 dakika kapağı kapalı şekilde bekletin.
• Soğanlar kavrulduktan sonra salçanızı ekleyip kavurmaya devam edin ve baharatları ekleyip ateşten alın.
• Diğer tarafta maydonuzu ve yeşil soğanı küçük küçük doğrayın.
• Derin bir kaba mercimeği ve soğanları koyup yoğurmaya başlayın.
• İyice yoğurulduktan sonra yeşillikleri ekleyip, eksikse baharat ve tuzunu da arttırıp yoğurmaya devam edin.
• Dilediğiniz gibi şekillendirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Leziz Mercimek Köftesi tarifinin püf noktası nedir?

Mercimek ve bulgurun yumuşaması için tencere kapağını kapalı tutmalısınız. Harcı kuru olduysa su ekleyip şekil verilecek kıvama getirebilirsiniz. Köftelere şekil verdikten sonra streçlemelisiniz aksi halde köfteleriniz kuruyabilir.

Leziz Mercimek Köftesi tarifi için servis önerisi

Günlerde ve çay saatlerinde mercimek köftesini yanında limonla ve marulla servis edebilirsiniz.