Levrek Marin Tarifi

Levrek Marin tarifi: Levrek Marin için gerekli malzemeler nelerdir? Levrek Marin nasıl yapılır?

Levrek Marin yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 adet levrek fileto
• 1,5 adet lime suyu (yoksa limon)
• 1 adet lime kabuğunun rendesi
• 1/2 adet portakal kabuğu rendesi
• 1 adet portakal suyu
• 1 yemek kaşığı taneli hardal
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı tane karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet defne yaprağı

Levrek Marin tarifi nasıl yapılır?

• Levrekleri derisiz fileto olarak alın. Kılçıklarını temizleyin. Uzun ince doğrayın.
• Soğanı ince uzun doğrayın ve bolca tuz ile ovalayın. Üzerine bol soğuk su ilave edip 1 saat bekletin. Yıkayıp soğanı süzün.
• Sos için lime ve portakal suyunu, hardal ve zeytinyağını, kabukları, tuz ve şekeri karıştırın.
• Sosun mutlaka tadına bakın damak zevkinize daha fazla asit, tuz veya şeker gerekirse ilave edin.
• Levreklere sosu dökün. Soğan, tane karabiber ve defne yaprağı da ilave edip 1 gece buzdolabında kapağı kapalı kapta marine edin.
• Servisten önce sosun yarısını süzün. Levrekleri uzun ince kesin. Çok sulu sevenler varsa süzme yenilir. Taze nane ve kapari ile servis edin. Afiyet olsun.