Levain Cookie Tarifi

Levain Cookie tarifi: Levain Cookie için gerekli malzemeler nelerdir? Levain Cookie nasıl yapılır?

Levain Cookie yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 1/2 su bardağı esmer şeker
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı pudra şekeri
• 2 adet yumurta
• 3 su bardağı un (son bardağı azar azar, gerektiğince ekleyin)
• 1 tatlı kaşığı (silme) kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı (silme) karbonat
• 150 gram damla çikolata
• 1 su bardağı ceviz

Levain Cookie tarifi nasıl yapılır?

• Tereyağı ile toz şekerleri, şekerler erimeye başlayana kadar çırpıyoruz.
• İçerisine pudra şekerini de ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
• Yumurtaları teker teker ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz ama aşırı çırpmamaya özen gösterin.
• En son olarak kuru malzemeler ile çikolatayı da ekleyip bir spatula yardımıyla karıştırıyoruz.
• Dinlenmesi için 1 saat buzdolabına kaldırıyoruz.
• 1 saatin sonunda tercihen bir dondurma kaşığı yardımıyla kurabiyeleri bölüştürüp önceden 180 derecede ısıtılmış fırında, kenarları renk değiştirmeye başlayana kadar pişiriyoruz.

Levain Cookie tarifinin püf noktası nedir?

Fırında çok pişmemesi çok önemli. Çıkardığınızda hala üstlerinin biraz yumuşak olması gerekiyor, soğuyunca sertleşecekler.