Lahana Turşulu Kapuska Tarifi

Lahana Turşulu Kapuska tarifi: Lahana Turşulu Kapuska için gerekli malzemeler nelerdir? Lahana Turşulu Kapuska nasıl yapılır?

Lahana Turşulu Kapuska yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 adet büyük boy soğan
• 150-200 gram kıyma
• 7 yemek kaşığı pilavlık bulgur
• 1 yemek kaşığı salça
• 500 gram lahana turşusu
• 1/4 adet orta boy lahana
• 1 tatlı kaşığı (tepeleme) toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı (tepeleme) kırmızı pul biber

Lahana Turşulu Kapuska tarifi nasıl yapılır?

• Soğanları küp küp doğrayın. Lahanayı doğrayın. Bulguru yıkayın. Turşuları 1-2 kez soğuk sudan geçirerek fazla tuzunu alın, gerekiyorsa doğrayın.
• Soğanları tencerede 2-3 dakika kavurun. Ardından salça, pul biber ve kırmızı toz biberi ekleyip kavurmaya devam edin.
• Kıymayı ekleyin ve kavurun.
• Lahanaları tencereye alıp iyice karıştırın.
• Lahanaları öldürdükten sonra lahana turşularını tencereye alıp karıştırın.
• Tencereye, lahanaların üstüne çıkmayacak kadar sıcak su ilave edin.
• Bulguru yemeğin üstüne serpip kaşıkla hafifçe bastırın ve kapağı kapalı bir şekilde, bulgurlar pişene kadar orta ateşte pişirin.
• #EvdeKal çağrısına uyup kendi sağlığımızı ve toplum sağlığını korumak hepimizin görevi. Mümkün oldukça evde kalalım, sağlıklı kalalım. Afiyet olsun! :)

Lahana Turşulu Kapuska tarifinin püf noktası nedir?

Turşunun tuzu piştikçe çıkacağı için, yemeğin tuzunu, pişmeye yakın kontrol ederek atmakta fayda var.