Lahana Çorbası Tarifi

Lahana Çorbası tarifi: Lahana Çorbası için gerekli malzemeler nelerdir? Lahana Çorbası nasıl yapılır?

Lahana Çorbası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet orta boy beyaz lahana
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet orta boy havuç
• 1 yemek kaşığı un
• 1/2 tatlı kaşığı acı biber salçası
• 5 su bardağı sıcak tavuk suyu (ya da sıcak içme suyu)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Servisi için:

• 1/4 demet dereotu

Lahana Çorbası tarifi nasıl yapılır?

• Lahana çorbası hazırlamak için; ortadan ikiye kestiğiniz lahananın sert kök kısmını alın. Bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdürün. Keskin bir bıçak yardımıyla ince ince doğrayın.
• Kabuğunu soyduğunuz kuru soğanı küçük küpler halinde kesin, havucu rendenin iri kısmıyla rendeleyin. Çorbaya son olarak ilave etmek üzere dereotunu incecik kıyın.
• Zeytinyağı ve tereyağını derin bir tencerede kızdırın. Doğranmış kuru soğanları dirilikleri gidene kadar soteleyin. Un ve acı biber salçasını ekleyip kısık ateşte, kısa süre kavurun.
• Un kokusu çıktığında sıcak tavuk suyunu ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde etmek için bir çırpıcı yardımıyla karıştırın. Rendelenmiş havuç ve ince ince kıyılmış beyaz lahanayı katıp orta ateşte kaynamaya bırakın.
• Kaynamaya başladığında tuz ve taze çekilmiş tane karabiberle tatlandırın. Yaklaşık 30 dakika kadar pişirdiğiniz çorbayı ocaktan alın, 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra arzuya göre incecik kıyılmış dereotu ilavesiyle sevdiklerinizle paylaşın.

Lahana Çorbası tarifinin püf noktası nedir?

Hafif bir kıvam vermesi için çorbaya eklediğiniz unu çıkartın. Sıcak tavuk suyu yerine sıcak içme suyu ile hazırlayın. Zayıflamaya yardımcı olması adına diyet menülerde kendisine yer verin.

Lahana Çorbası tarifi için servis önerisi

Bol pul biberle çorbanızı lezzetlendirmeyi unutmayın.