Labneli Muffin Tarifi

Labneli Muffin tarifi: Labneli Muffin için gerekli malzemeler nelerdir? Labneli Muffin nasıl yapılır?

Labneli Muffin yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Muffin İçin:

• 3 yemek kaşığı Labne
• 3 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı un
• 10 adet siyah zeytin
• 5 adet kuru domates
• 2 yemek kaşığı ıspanak (haşlanmış)
• 1 çay kaşığı çörek otu

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı Labne
• 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam

Labneli Muffin tarifi nasıl yapılır?

• Zeytinlerin çekirdeklerini çıkartın ve ufak küpler halinde doğrayın. Kuru domatesleri yağda bekletilmiş ise ufak küpler halinde doğrayın, eğer sertlerse öncesinde sıcak suda birkaç dakika bekletip ardından ufak küpler halinde doğrayın.
• Ispanaklarınızı doğramadan önce mutlaka tüm suyunu sıkın ve ufak küpler helinde doğrayın.
• Derin bir kasede Sütaş Labne, yumurta, tuz, kabartma tozu ve unu pürüzsüz olana kadar çırpın. Karışıma zeytin, kuru domates ve ıspanakları ekleyip karıştırın.
• Harcı içleri hafifçe yağlanmış muffin kalıplarına üstlerinde hafif boşluk kalacak şekilde paylaştırın ve hafifçe vurup tepsiye alın.
• Son olarak çörek otu da serptiğiniz muffinleri ilk olarak 15 dakika 150 derecelik fanlı fırında pişirin, ardından dereceyi 180 çıkartın ve üstleri kızarana kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirin.
• Pişen muffinleri soğuması için tezgahta dinlendirin. Sos için Sütaş Labne ve kavrulmuş susamı bir kasede karıştırın.
• Soğuyan muffinleri dikkatlice kalıplarından çıkartın. Üstlerinden bir bıçakla yavaşça ortadan ikiye kesin ancak tabandan koparmayın.
• Sostan yaklaşık bir tatlı kaşığı kadar alıp açtığınız bu boşluğa koyun ve hafifçe bastırın. Üstte kalan boşlukları da sosla doldurup fazlalıkları bıçakla aldıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.