Labneli Kakaolu Kek Tarifi

Labneli Kakaolu Kek tarifi: Labneli Kakaolu Kek için gerekli malzemeler nelerdir? Labneli Kakaolu Kek nasıl yapılır?

Labneli Kakaolu Kek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Kakaolu kek için:

• 1 su bardağı Süt (oda sıcaklığında)
• 120 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 300 gram un (2.5 su bardağı)
• 200 gram toz şeker (1 su bardağı)
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 50 gram kakao (4 yemek kaşığı)
• 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)

Labne katmanı için:

• 400 gram Labne (oda sıcaklığında)
• 80 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 100 gram toz şeker (½ su bardağı)
• 1 adet yumurta (oda sıcaklığında)

Kıtır katman için:

• 50 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilin

Ara katman için:

• 6 yemek kaşığı damla çikolata

Labneli Kakaolu Kek tarifi nasıl yapılır?

• İşlemlere başlamadan önce tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun.
• Fırını 180 derecede fanlı olarak ısıtmaya başlayın.
• 28x18 cm. boyutunda fırın kabınızı ya da büyük bir fırın kabını yağlayıp unlayın ve hazır olarak bekletin.
• İlk olarak kıtır katman için tüm malzemeleri orta boy bir kapta karıştırın ve kumlu bir hal alana kadar harmanlayın.
• Karışımı buzdolabında bekletin. Kakaolu kek katmanı için tereyağı ve şekeri yumuşayana kadar mikser ile çırpın. Karışıma yumurtaları tek tek ekleyin ve çırpmaya devam edin.
• Kuru malzemeleri elekten geçirerek karışıma azar azar ekleyin. Eklerken karışımın kıvamının koyulaştığı anlarda azar azar Sütaş Süt ekleyerek kıvamı yumuşatın.
• Bu işleme kuru malzemeler ve süt bitene kadar devam edin. Karışımını kek kalıbına dökün ve buzdolabında bekletin.
• Ara katman için derin bir kapta şeker ve tereyağını yumuşak, pürüzsüz olana kadar çırpın.
• Karışıma azar azar Sütaş Labne ekleyip homojen bir hal alana kadar karıştırma işlemine devam edin.
• Son olarak yumurta ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Dolapta bekleyen kek karışımının üzerine ilk olarak yaptığınız kıtır katman karışımının ve çikolatanın üçte birini serpin.
• Sonrasında labneli karışımı azar azar her yere gelecek şekilde kaşık yardımı ile koyun ve hafifçe yayın.
• Kalan çikolataları da serpin ve son olarak kalan kıtır katman karışımının tamamını kekin üzerini kapatacak şekilde yayın ve fırınlayın.
• Keki yaklaşık 45 dakika sonra onar ya da beşer dakikalık aralıklarla bir şiş ya da kürdanla test ederek kakaolu kekten kalıntı gelmeyene kadar pişirmeye devam edin. Bu işlem 60-70 dakika sürebilir.
• Fırından çıkan keki oda sıcaklığında bir saat dinlendirip kalıptan çıkartın ve oda sıcaklığında servis edin. Afiyet olsun.