Labneli İncirli Galetta Tarifi

Labneli İncirli Galetta tarifi: Labneli İncirli Galetta için gerekli malzemeler nelerdir? Labneli İncirli Galetta nasıl yapılır?

Labneli İncirli Galetta yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 115 gram tereyağı (soğuk, küp küp doğranmış)
• 175 gram un
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı su
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi (buz gibi soğutulmuş)
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 4-5 adet incir
• 3-4 yemek kaşığı labne
• 5-6 adet ceviz içi

Labneli İncirli Galetta tarifi nasıl yapılır?

• Un, tuz ve şekeri mutfak robotunun haznesine alıp soğuk tereyağını ekleyin ve kısa aralıklarla birkaç sefer karıştırın.
• Tereyağı parçaları bezelye kadar küçüldüğünde su ve sirke karışımının üç kaşığını ekleyin ve çok kısa bir süre karıştırın.
• Elimize bir miktar hamur alıp, sıkın ve hamurun daha fazla sıvıya ihtiyacı olduğu kanaatine varırsak geri kalan bir kaşığı da ekleyin.
• Hamuru yoğurmadan bir araya getirip streç filme sarın ve dinlenmesi için buzdolabına koyun.
• Dinlenmiş hamuru yağlı kağıt üzerinde 3-4 mm kalınlığında açın ve labne sürün. (isterseniz keçi peyniri de koyabilirsiniz)
• Üzerine biraz bal gezdirip, kenarlarda 5 cm boşluk kalacak şekilde incirleri hamurun ortasına yerleştirin ve açıkta kalan hamuru meyvenin üzerine kapatın.
• Hamurun kenarlarına bir fırça yardımıyla süt süreriz ve toz şeker serperiz.
• Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 45-50 dakika hamur nar gibi kızarana kadar pişiriniz.
• Fırından çıkınca karamalize ettiğiniz cevizlerle süsleyin. Afiyet olsun.