Kuzu Kol Tandır Tarifi

Kuzu Kol Tandır tarifi: Kuzu Kol Tandır için gerekli malzemeler nelerdir? Kuzu Kol Tandır nasıl yapılır?

Kuzu Kol Tandır yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Kuzu için:

• 1 kilogram kuzu kol (parçalanmış)
• 1 kase arpacık soğan
• 6 diş sarımsak

Marine için:

• 3 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı

Pilav için:

• 1 su bardağı pirinç
• 1/2 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı su
• 1 tutam tuz

Kuzu Kol Tandır tarifi nasıl yapılır?

• Parçalanmış kuzu kolu derin bir kaba alalım marinesi için gerekli malzemeleri içerisine ekleyip et ile karışmasını sağlayalım.
• Ardından üzerini kapatıp eti dinlenmeye alalım. Vaktiniz varsa 1 gün dolapta bekletebilirsiniz. Vaktiniz yoksa 1-2 saat dolapta bekletebilirsiniz.
• Dinlenen eti tencereye alıp,üzerine arpacık soğanları ve dilimlediğimiz sarımsakları ekleyelim.
• Kısık ateşte hiç su eklemeden yaklaşık 3 saat pişirelim. Etimiz pişerken pilavı hazırlayalım.
• 10-15 dakika sıcak suda beklettiğimiz pirincin suyunu süzelim.
• Pilav tenceresine zeytinyağını alıp pirinci kavuralım. Ardından içerisine haşlanmış nohutları ekleyelim.
• Tuzunu ve tereyağını ekleyelim. Üzerine soğuk su ekleyip kapağını kapatıp kısık ateşte pişirelim.
• Et pişince pilav üzerine eti koyarak servis edelim. Afiyet olsun.