Kütük Pasta Tarifi

Kütük Pasta tarifi: Kütük Pasta için gerekli malzemeler nelerdir? Kütük Pasta nasıl yapılır?

Kütük Pasta yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Kek için:

• 100 gram un (1/2 su bardağı + 2 yemek kaşığı)
• 120 gram şeker (1/2 su bardağı + 1 yemek kaşığı)
• 4 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1/2 paket kabartma tozu

Krema için:

• 350 gram bitter çikolata
• 300 mililitre krema

Kütük Pasta tarifi nasıl yapılır?

• Kek için: Yumurta, şeker ve vanilini 7-8 dakika kadar iyice beyazlayana kadar çırpın.
• Un ve kabartma tozunu eleyıp spatula yardımı ile ilave edin. Fırın tepsinize pişirme kağıdı yerleştirin ve tereyağı sürün böylece çok rahat çıkar; hamuru üzerine yayın.
• 180 derece sıcak fırında 10-12 dakika pişirin. Kürdan testi yapın içi kuru olmalı. Hamura ince bir bez koyup tepsiyi ters çevirin.
• Pişirme kağıdı çıkarıp bez ile ruloya sarın. İşlemi sıcakken yapmazsak kırılır. Tamamen soğutun (1-2 saat)
• Krema yapılışı: kremayı tencereye alın ve kaynama noktasına getirin. Ocaktan alın ve çikolatayı içinde eritin.
• 2-3 saat kadar buzdolabında soğutun. Kıvamı katı pastacı kreması kıvamında olmalı. Mixerde ganajı çırpın.
• Soğumuş rulo keki açın ve kremanın yarısını tüm tabanına kenarları hariç sürün. Ruloya sarın. 1 saat buzdolabında soğutun.
• Önce kenarını sonra ucundan bir parça kesip ayırın. Krema ile sıvayın.
• Kütük pastanın istediğiniz ayırdığımız parçayı koyun ve krema ile üzerini sıvayıp kaplayın. Pudra şekeri, nar ve biberiye ile süsleyin. Afiyet olsun.