Kuskus Tarifi

Kuskus tarifi: Kuskus için gerekli malzemeler nelerdir? Kuskus nasıl yapılır?

Kuskus yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 500 gram kuskus
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet orta boy patlıcan
• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet orta boy kırmızı biber
• 5 adet cherry domates
• 1/4 çay kaşığı toz zerdeçal
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1/4 demet maydanoz

Kuskus tarifi nasıl yapılır?

• Uç kısımlarını aldığınız patlıcanın kabuklarını alacalı şekilde soyup minik küpler halinde doğrayın.
• Kabuğunu soyduğunuz havucu rendenin kalın tarafıyla rendeleyin ya da patlıcanlarla uyumlu olacak büyüklükte kesin.
• Ortadan ikiye kesip çekirdekli kısımlarını aldığınız kırmızı biberleri ve cherry domatesleri küçük parçalar halinde doğrayın.
• Zeytinyağını bir tavada kızdırdıktan sonra doğradığınız havuçtan başlayarak sırasıyla eklediğiniz sebzeleri yüksek ateşte soteleyin. Tuz, karabiber ve zerdeçalla tatlandırın.
• Büyük bir tencerede bol miktarda su kaynatın, arzuya göre zeytinyağı ve tuz ekleyin.
• Kuskusları katıp yumuşayana kadar makarna gibi haşlayın. Suyunu süzdükten sonra tencereye alıp tereyağı ilavesiyle kısa bir süre, kısık ateşte pişirin.
• Sote sebzeler ve incecik kıyılmış maydanoz ilavesiyle karıştırdıktan sonra sıcak olarak servis edin.

Kuskus tarifinin püf noktası nedir?

Kuskusları çok fazla karıştırmadan ve hafif diri kıvamda haşlamaya özen gösterin.