Kuşbaşılı Patlıcan Oturtma Tarifi

Kuşbaşılı Patlıcan Oturtma tarifi: Kuşbaşılı Patlıcan Oturtma için gerekli malzemeler nelerdir? Kuşbaşılı Patlıcan Oturtma nasıl yapılır?

Kuşbaşılı Patlıcan Oturtma yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Yemek için:

• 2 adet bostan patlıcanı
• 250 gram kuşbaşı et (minik minik doğranacak)
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1/2 çay kaşığı pul biber

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/3 çay bardağı sıcak su

Kuşbaşılı Patlıcan Oturtma tarifi nasıl yapılır?

• Öncelikle patlıcanları yuvarlak yuvarlak keselim üzerilerine sıvı yağ sürelim. Yağlı kağıt serili fırın kabında terletelim.
• Bir tencereye etlerimizi koyalım. Suyunu çekinceye kadar pişirelim.
• Üzerine sıvı yağ gezdirelim. Küp küp doğranmış soğan ve sarımsağı ilave edelim kavuralım.
• Yeşil biberi ilave edip kavurmaya devam edelim güzelce soteleyelim. Baharatları da ilave edelim ara ara karıştıralım
• Zar şeklinde doğradığımız domatesleri ilave edelim ve tencerenin kapağını kapatalım ara ara karıştıralım.
• Çok az suyu kalıncaya kadar pişirelim. Fırından çıkan patlıcanları çatal yardımı ile düzleyelim.
• Kaşık yardımı ile patlıcanların içini dolduralım. Üzerlerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve çeyrek çay bardağı sıcak su gezdirelim.
• 180 derecelik fırında pişirelim. Afiyet olsun.

Kuşbaşılı Patlıcan Oturtma tarifinin püf noktası nedir?

Pirinç pilavı ve cacık ile servis yapabilirsiniz.