Kuşbaşı Etli Alinazik Tarifi

Kuşbaşı Etli Alinazik tarifi: Kuşbaşı Etli Alinazik için gerekli malzemeler nelerdir? Kuşbaşı Etli Alinazik nasıl yapılır?

Kuşbaşı Etli Alinazik yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 3 adet patlıcan
• 300 gram kuşbaşı et
• 150 gram yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı (silme) pul biber

Kuşbaşı Etli Alinazik tarifi nasıl yapılır?

• Patlıcanları ve tabak yancısı kırmızı biberi fırına közlenmek üzere koyuyoruz. (Yaklaşık 20 dakika 200-250 derecede közleniyor.)
• Patlıcanlar közlenirken, biz hemen kuşbaşı etlerimizi yıkayıp, haşlanması için tencereye bırakıyoruz. 10-15 dakika etin pişmesine göre kaynatıyoruz ve suyunu sonra kullanmak üzere ayırıyoruz.
• Suyunu çeken etlerin üzerine, tuzu, tereyağı ve salçayı ekleyerek soteliyoruz.
• Közlenen patlıcanları soyup, 2 diş ezilmiş sarımsak ile karıştırılan yoğurdumuz ile buluşturuyoruz. (Patlıcanları zeytinyağı, tuz ile terbiyeleyip ezmeyi unutmuyoruz.)
• Tabağımıza önce yoğurtlu patlıcanımızı, sonrasında üzerine etimizi koyuyoruz. Afiyet olsun.

Kuşbaşı Etli Alinazik tarifinin püf noktası nedir?

Fırından çıkan patlıcan ve kırmızı biberi sıcak hali ile poşetin içene koyup 5 dakika beklerseniz, patlıcanlar kolayca soyulacaktır.

Kuşbaşı Etli Alinazik tarifi için servis önerisi

Közlenmiş kırmızı biber hem tabağı renklendiriyor hem de Alinazik’ e çok yakışıyor. Yancı olarak bulgur pilavı hep ideal bir eşlikçi.