Kuru Patlıcan ve Biber Dolması Tarifi

Kuru Patlıcan ve Biber Dolması tarifi: Kuru Patlıcan ve Biber Dolması için gerekli malzemeler nelerdir? Kuru Patlıcan ve Biber Dolması nasıl yapılır?

Kuru Patlıcan ve Biber Dolması yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Dolma için:

• 18 adet kuru patlıcan
• 6 adet dolmalık kuru biber
• 1/2 kilogram dana kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 su bardağı pirinç
• 5-6 sap maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı tuz

Üzerine dökmek için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1-2 su bardağı su (üzerine geçecek kadar)
• 1 çay kaşığı tuz

Kuru Patlıcan ve Biber Dolması tarifi nasıl yapılır?

• Patlıcan ve biberleri sıcak suya atıp 20-25 dakika haşlıyoruz.
• İç harcı için kıymayı, pirinci, rendelenmiş soğanı, baharatları ve en son doğranmış maydanozu ekleyip iyice yoğuruyoruz.
• Patlıcan ve biberleri 1 parmak kalınlığında boşluk bırakarak içini dolduruyoruz.
• Tencereye dizdiğimiz patlıcan ve biberlerin üzerine salçalı su ve tuzu ekleyip bir saat kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Kuru Patlıcan ve Biber Dolması tarifinin püf noktası nedir?

Denizli’de yufkaya sarıp öyle yerler. Bulursanız denemelisiniz çok güzel oluyor.