Kuru Patlıcan Dolması Tarifi

Kuru Patlıcan Dolması tarifi: Kuru Patlıcan Dolması için gerekli malzemeler nelerdir? Kuru Patlıcan Dolması nasıl yapılır?

Kuru Patlıcan Dolması yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 20 adet kuru patlıcan
• 1,5 fincan baldo pirinç
• 2 adet soğan
• 3 diş rendelenmiş sarımsak
• 1,5 tatlı kaşığı acı biber salçası
• 2 tatlı kaşığı domates salçası
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 çay bardağı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı isot
• 1 çay kaşığı tuz

Kuru Patlıcan Dolması tarifi nasıl yapılır?

• Patlıcanları 10-15 dakika kaynayan suda haşlayalım. (yırtılacak kadar yumuşamasına dikkat edin.)
• Ardından tüm harçları iyice karıştırın ve patlıcanların içine pay edin.(çok dolmasın içi)
• Ağız kısmını 2 taraftan bastırarak kapatın.
• Tencereye bir birinin üzerine gelecek şekilde hafif yayılarak dizilir.
• 1,5 pirinç ölçüsü kabı ile su eklenir.
• Üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirilir ve pişirmeye alınır.
• İster soğuk olarak ister ılık tüketin. Afiyet olsun.