Kruvasan Tarifi

Kruvasan tarifi: Kruvasan için gerekli malzemeler nelerdir? Kruvasan nasıl yapılır?

Kruvasan yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1,5 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket instant maya
• 7-8 su bardağı un
• 1/2 paket tereyağı (aralara sürmek için)
• 1 paket bitter çikolata (içi için)
• 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)

Kruvasan tarifi nasıl yapılır?

• Hamuru hazırlamak için ilk önce mayayı yarım su bardağı ılık sütün içerisinde eritiyoruz.
• Ardından yoğurma kabına yağ, su, sütün kalan kısmı, şeker ve tuzu döküp karıştırdıktan sonra mayayı da ilave edip kontrollü şekilde unu eklemeye başlıyoruz.
• Ele yapışmayan bir hamur olacak. İstenilen kıvamı elde ettiğimizde üzerini kapatıp yarım saat kadar mayalanmasını bekliyoruz. Mayalanan hamuru 18 bezeye bölüyoruz.Onu da dokuzar beze olacak şekilde ikiye ayırıyoruz.
• Bezeleri tabak büyüklüğünde açıp her kat arasına erittiğimiz tereyağını sürüyoruz.
• Bu şekilde 9 katı üst üste kapatıyoruz. En üst kata yağ sürmüyoruz.
• Sonra dokuzar kat yağladığımız hamurları 1-2 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
• Dinlendirdiğimiz hamuru ne çok ince ne çok kalın olacak şekilde oklava yada merdane yardımıyla açıyoruz.
• Bir kesici yardımıyla önce 4 e sonra da her bir parçayı üçe bölüyoruz. Bir bezede toplamda 12 parça oluyor.
• Sonra iki kesi uç kısımlara bir kesi de ay şeklini rahat verebilmek için tepeye orta kısma atıyoruz.
• İçine çikolata kreması ya da bitter çikolata ekleyip sarıyoruz.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılan 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Kruvasan tarifinin püf noktası nedir?

Üzerine pudra şekeri döküp servis edebilirsiniz.